Recipe: Delicious 2. Mie Telur Sehat (Cocok Untuk Mie Ayam/ Mie Rebus/ Mie Goreng)

2. Mie Telur Sehat (Cocok Untuk Mie Ayam/ Mie Rebus/ Mie Goreng).

You can cook 2. Mie Telur Sehat (Cocok Untuk Mie Ayam/ Mie Rebus/ Mie Goreng) using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 2. Mie Telur Sehat (Cocok Untuk Mie Ayam/ Mie Rebus/ Mie Goreng)

1. It's 200 gr of Tepung Terigu (Cakra Kembar).
2. It's 50 gr of Tepung Tapioka (Rose Brand).
3. Prepare 2 Siung of Bawang Putih.
4. It's 2 Sendok of Margarin (Blue Band) Dilelehkan.
5. It's 1 Butir of Telur Ayam.
6. Prepare 1/2 sdt of Garam.
7. It's 1 Buah of Alat Penggiling Mie Manual.

2. Mie Telur Sehat (Cocok Untuk Mie Ayam/ Mie Rebus/ Mie Goreng) instructions

1. Campurkan semua tepung, telur, dan bumbu yg dihaluskan (bawang dan garam).
2. Lelehkan 2 sendok margarin kemudian campurkan pada adonan..
3. Campur semua bahan dengan menggunakan air kemudian diuleni hingga kalis (takaran air dimasukkan sedikit demi sedikit, jangan sampai terlaku basah)..
4. Setelah kalis, kemudian istirahatkan adonan dan menutupnya dengan serbet (± 1 jam)..
5. Setelah 1 jam, ambil adonan kemudian bagi menjadi 4 adonan besar..
6. Siapkan alat penggiling mie, kemudian giling semua adonan menggunakan ukuran "1" dengan cara: a) pipihkan adonan, b) lipat dari kedua sisi, c) giling kembali. Lakukan terus hingga adonan dirasa sudah kenyal ± 6-7 kali lipatan dan gilingan atau dirasa gilingan sudah mulai halus permukaannya. Hal ini ditujukan supaya mie kenyal dan tidak mudah putus..
7. Setelah selesai semua, ambil adonan 1 (pertama digiling) tadi. Pindahkan pada posisi nomor 3 atau 4 (pas buat saya). Lakukan sebanyak 2 kali hingga menjadi lebih panjang 1.5x. Setelah digiling jangan lupa ditaburi tepung tapioka supaya tidak lengket. Lakukan pada semua adonan..
8. Setelah selesai semua, ambil lagi adonan yang pertama. Kemudian pindahkan pada penggiling mie (ambil yg mie kecil jangan cetakan yg mie gepeng). Setelah itu taburi lagi dengan tepung biar tidak lengket..
9. Mie siap direbus dan dihidangkan bersama menu pelengkapnya. Kali ini saya buat mie untuk pelengkap "mie celor khas palembang".
10. Selamat mencoba dan selamat menikmati mie sehat buatan sendiri. Tentunya tanpa pengawet, MSG, atau bahan kimia lainnya..