Easiest Way to Make Appetizing Sayur Lodeh

Sayur Lodeh.

You can have Sayur Lodeh using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sayur Lodeh

1. Prepare 1 buah of terong ungu.
2. Prepare 6 helai of kacang panjang.
3. Prepare 1/2 of santan kara kecil.
4. It's 1 ruas of lengkuas.
5. You need of tempe semangit/busuk (opsional).
6. Prepare 3 siung of bawang putih.
7. You need 3 siung of bawang merah.
8. Prepare 2 buah of cabai merah keriting.
9. It's 2 lbr of daun salam.
10. Prepare 1/2 keping of kemiri.
11. It's 1 sdm of gula merah.
12. Prepare 1 sdm of gula pasir.
13. It's of kaldu bubuk.
14. You need of garam.

Sayur Lodeh step by step

1. Potong-potong sayuran.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri dengan ditambahkan sedikit garam agar mudah saat dihaluskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai, dan tempe busuk.
4. Masukkan air dan kacang panjang lalu tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan terong setelah air mendidih (terong terakhir karna cepat matangnya).
6. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
7. Masukkan santan dan aduk agar santan tidak pecah.
8. Sayur lodeh siap dimakan 😆.