Recipe: Perfect Sayur Lodeh Labu Siam dan Terong Sederhana

Sayur Lodeh Labu Siam dan Terong Sederhana.

You can have Sayur Lodeh Labu Siam dan Terong Sederhana using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sayur Lodeh Labu Siam dan Terong Sederhana

1. Prepare 1 buah of labu siam.
2. It's 1 buah of terong ukuran kecil.
3. You need 8 buah of bawang merah.
4. It's 3 buah of bawang putih.
5. Prepare 3 lembar of daun salam.
6. Prepare 15 biji of lombok / sesuai selera.
7. It's Seruas of lengkuas, geprek.
8. It's 65 ml of Santan siap pakai.
9. It's secukupnya of Garam.
10. Prepare secukupnya of Gula.
11. Prepare of Kaldu bubuk totole (optional).
12. Prepare secukupnya of Air.

Sayur Lodeh Labu Siam dan Terong Sederhana step by step

1. Potong - potong labu siam dan terong bentuk memanjang, cuci dengan air garam sambil diremas - remas agar getah labu siam keluar. Kemudian bilas. Rajang - rajang bawang merah dan putih kemudian tumis bersama dengan daun salam dan lengkuas sampai layu dan harum..
2. Setelah harum, masukkan labu siam dan terong aduk - aduk kemudian masukkan air secukupnya. Rebus sampai mendidih hingga labu siam dan terong empuk..
3. Setelah labu siam dan terong empuk, masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk secukupnya. Sambil koreksi rasa. Karena saya ambilkan si kecil terlebih dahulu kemudian baru saya masukkan lomboknya..
4. Sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat, ikan goreng, dan kerupuk 😍😍😘 selamat mencoba....