Recipe: Yummy Botok Sayur Alor

Botok Sayur Alor.

You can have Botok Sayur Alor using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Botok Sayur Alor

1. You need 500 gr of sayur alor.
2. It's 200 gr of tahu putih.
3. Prepare 200 gr of tempe.
4. Prepare 200 gr of udang.
5. Prepare 300 gr of kelapa parut.
6. Prepare 2 tangkai of daun pisang uk besar.
7. It's of lidi.
8. You need of Bumbu dihaluskan :.
9. It's 15 siung of bawang merah.
10. You need 12 siung of bawang putih.
11. You need 5 of cabe merah besar buang bijinya.
12. Prepare 11 of cabe merah kecil / rawit.
13. It's 1 ruas of kencur.
14. You need 1 ruas of lengkuas.
15. Prepare 1 buah of tomat besar.
16. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
17. Prepare of Penyedap rasa :.
18. You need 1.5 sdm of garam.
19. You need 2,5 sdm of gula.
20. You need 1/2 sdm of kaldu jamur.

Botok Sayur Alor step by step

1. Pertama cuci bersih sayur alor,, buang tangkai2 keringnya..
2. Kukus tempe dan tahu hingga matang. lalu kukus kelapa parutnya juga agar tidak mudah basi..
3. Haluskan bumbu2 di atas. sy pakai bawang merah besar jdi 1 aja. masukannya semua bumbu blender hingga halus,,.
4. Setelah halus masukan k wadah yang agak besar semua bumbu tersebut, masukan gula,garam,kaldu jamur (Penyedap Rasa),, tes rasa ya mom.. rasa okee, baru masukan semua bahan2.. sayur alor,tempe,tahu,udang,kelapa.. aduk hingga tercampur rata...
5. Daun pisang di bersihkan terlebih dahulu, lalu bakar tipis2 di atas api hingga daun lentur...
6. Bungkus bahan2 yg sudah tercampur semua ke daun yg sudah lentur tersebut kurang lebih 2 sdm munjung.. lipat seperti bungkus nasi dan sematkan lidi...
7. Kukus hingga matang kurang lebih 15-20 menit...
8. Taraaaaa... siappp di santap... jangan lupa masak nasi ya mom.. xixixixi.. selamat mencoba.. selamat memasak.. selamat makan... yummmyy!!!!.